第19章 后厨里教授继续(求收藏、求支持）

第19章 后厨里教授继续(求收藏、求支持） (第2/2页)

冯远帆很认真说：“你要记住，豆腐是很吸味的食材，所以无论你用何种方式去烹饪，都需要优先注意一点，那便是不能在烹饪过程中，让豆腐吸到过多杂味。”
　　
　　冯识辛听得非常认真，把父亲说的东西都给认真记下来。
　　
　　父子俩这么在后厨里一边忙碌一边教授。
　　
　　沈甘怡在旁边大多数时候都是认真听，偶尔会帮冯识辛提出一些他没有想到的问题。
　　
　　“冯爸爸，你刚才说，在豆腐烹饪的时候，要尽量减少豆腐吸入其他的杂味，那为什么有些时候你们做豆腐菜式，会先要把豆腐给煮一下呢？”
　　
　　冯远帆听了笑着回答：“很简单，因为豆腐可能会保留豆腥味，在烹饪的时候可能会影响到味道，所以要先进行稍稍的煮制，或者是用料油煎制，也可以去除豆腥味。”
　　
　　接着冯远帆又补充：“当然，关键要根据不同的菜进行变通。”
　　
　　后厨里，冯远帆讲述教导，冯识辛和沈甘怡一同认真听讲学习，时间也是过得非常快。
　　
　　大约早上十点多的时候，冯识辛父亲后厨唯一帮手，林家瑞来到餐馆。
　　
　　看到冯识辛和沈甘怡都在，林家瑞有些惊奇：“哦？今天小辛和小怡都在啊？”
　　
　　惊奇后，林家瑞又笑着说：“你看看，我都给忘记了，小辛昨天海选已经提前突围，今天不用再去海选现场。
　　
　　怎么样？小辛准备好了没？”
　　
　　冯识辛笑着回应：“这不是正在准备吗？”
　　
　　林家瑞一听，看了看站在后厨里的师父冯远帆，顿时也是明白冯识辛的意思。
　　
　　“哈哈哈，小辛，你这临时抱佛脚，会不会时间紧了点？”
　　
　　沈甘怡立刻站出来说：“小辛辛才不是临时抱佛脚呢，平时小辛辛在后厨里帮忙他都有认真学，不然小辛辛怎么能海选提前突围呢？小林叔叔，你不许打击小辛辛。”
　　
　　林家瑞被沈甘怡一说，也是有点哭笑不得。
　　
　　“我也没说什么啊？不过看起来，我们的小怡同学对小辛倒是很有自信嘛，那我采访一下小怡同学，你觉得你家小辛同学，他在这次豆腐烹饪比赛上，能得个什么名次呢？”
　　
　　沈甘怡一脸认真很有信心说：“小辛辛肯定能拿第一。”
　　
　　林家瑞一听惊呼：“嚯，小怡同学可真有信心啊。”
　　
　　冯远帆也是侧目看过来，先是看了看一脸自信的沈甘怡，又看了看在低着头忙碌中的冯识辛。
　　
　　随后，冯远帆直接下达任务：“好了，家瑞你赶紧换衣服上班，识辛去那边切墩，白萝卜二十根，土豆二十个。”
　　
　　听到父亲给出任务，冯识辛也是从原本灶台边离开。
　　
　　走到后厨靠里的地方，把白萝卜和豆腐都给准备好，在后厨靠里角落里独自开始乏味的切墩。
　　
　　哒哒哒……
　　
　　伴随着刀与案板撞击声音，一根根萝卜丝和土豆丝被他切出来。
　　
　　若是站在冯识辛身边，能比较清楚看到，他刀锋下的厚实菜墩上，早已经是布满了一道道刀锋留下的痕迹。
　　
　　沈甘怡深深看了一眼切墩的冯识辛，没有去打扰，而是先走出后厨。